吃得健康,因为今天我会分享一款特别简单的烙饼做法

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假日结束了,我们又过起了早九晚五的日子,每天赶早上班真的很辛苦,有时候会因为没时间做早餐,就直接去外面买来吃,其实长期这样真的很不健康,我觉得年轻人还是应该多学学自己在家做早餐,吃得健康,才能好好工作嘛!

本人特别爱吃面食,虽然我是南方人,但对面食特别喜爱,尤其是烙饼,真的百吃不腻,早餐经常被它承包,相信很多南方人也和我一样爱吃饼吧?烙好的饼无论是直接吃还是蘸酱吃都很美味,不过话说回来,想要做好一款烙饼,对于南方人来说可能会有点难,毕竟我们这边大都是吃米饭的,像擀面揉面这些活有点不太拿手,所以导致很多人都习惯性的出去买饼吃,不过没关系,看到今天这篇文章,从此学做烙饼不在是难事,因为今天我会分享一款特别简单的烙饼做法,不揉面不擀面,只需搅一搅,简单零失败!

wwwca88com,可能有人会说:我不会做早餐怎么办?我想说别担心,今天我就来给你们分享一道特别简单易做的早餐食谱,零厨艺也能轻松做成功,关键这款早餐不仅简单,做起来也非常快手不费事,几分钟就能搞定一大盘,解决一家三口之需不是问题,而且这次分享的早餐饼味道特别赞,比包子还香,我家孩子就特别爱吃,每次做好后,他总能吃好几个。喜欢吃面食的朋友可以试试哦,说不定你会喜欢上它的味道!

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其实这次教做的是发面版烙饼,做法真的比以往的要简单省事很多,哪怕你是不会面食的南方人,看完后也能轻松学会哦,而且这样做好的烙饼酥脆好吃,比买的香多了。所以爱吃饼的小伙伴们快来试试吧,味道不会让你失望的

所需食材:面粉1碗、水一碗、火腿肠1根、香葱8根、椒盐适量、鸡蛋1个、盐2克

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1、先把香葱洗干净,然后再把它和火腿肠一起切成细小的碎丁状待用,尽量切的小一些

所需食材:中筋面粉300克、盐3克、酵母3克、水315克、香葱1把

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1、先将300克的中筋面粉、3克盐、3克酵母倒入一个大的盆子内,切记酵母和盐不要有直接接触。最好对角放

2、接着把一碗面粉、一个鸡蛋、2克盐和适量的椒盐倒入盆子内,用筷子先搅拌均匀

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2、然后把315克的温水倒入盆子里,一边倒入一边用手动打蛋器混合均匀,水全部倒完后,再用蛋抽顺着一个方向搅拌一下,搅拌到面糊细腻为止。搅拌好的面糊盖上保鲜膜,放在不低于28度的地方发酵。因为我家有发酵箱,所以我直接放发酵箱发酵的,如果你们那里室内温度不高的话,可以往蒸锅里倒入一些温热的水,然后把面糊盆子放在蒸锅上发酵

3、先倒入半碗水,用手动打蛋器顺着一个方向混合均匀,在搅拌的过程中,你会感觉到特别难混合,有阻力,此时要继续顺着一个方向搅拌,让面糊顺滑上筋,这样最后烙出来的饼才会有韧性好吃。

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3、面糊发酵期间,我们来处理下香葱,香葱洗干净后,用刀切成小的碎丁状

4、搅拌到面糊无疙瘩后,我们加入剩下的半碗水,继续顺着一个方向混合均匀,混合好的面糊状态是非常浓稠的。不过这里我要提醒一下,装面粉的碗和装水的碗一定要同样大小,这样比例才会正确。

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4、待面糊发酵到原先一倍大后,把香葱碎倒入面糊盆子里,用筷子混合均匀即可

5、接着把切碎的火腿肠和香葱碎倒入面糊盆子里,大致混合均匀即可

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5、平底锅内刷上一层薄薄的油,倒入一部分面糊到锅内,用铲子摊开,尽量摊的圆一点,用中小火烙它,烙的时候,可以盖上盖子烙,这样熟得快一些

6、平底锅内刷上一层油,取一汤勺面糊倒入锅内,然后晃动锅底,让面糊均匀的铺满锅底,最后用小火慢煎,煎到饼皮完全变色后,再翻个面,继续煎个十几秒,即可出锅,这里提醒下大家,一定要用不粘平底锅来做,否则容易破皮。另外家里如果有电饼铛的话,用电饼铛做更方便

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6、等煎到底部变硬后,翻个面继续烙,烙饼期间一定要时不时的就翻个面,这样两面才能受热均匀。等烙到两面金黄,并且饼的表面是硬的,就可以出锅了

7、成品,做好的早餐饼可以用来卷土豆丝,也可以刷酱直接吃。说起这个饼,还是和我婆婆学会的,自打学会以后,我家便经常做这个来吃,因为是真的香啊!如果你不知道早餐要吃什么的话,不妨也来试试这个早餐饼吧,相信你会爱上它的味道!

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7、成品,早餐饼最好吃的做法,不揉面不擀面,简单酥脆,比买的都好吃

一碗面粉一碗水,婆婆多年的烙饼秘诀,几分钟烙一盘,比包子还香!

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