家常凉拌穿心莲,它就是穿心莲

它是“天然消炎药”,可惜9成人都不知道。它就是穿心莲,是我国传统的中药材之一。

穿心莲又名为春莲秋柳,一见喜,榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草,苦草等。一年生草本植物,长4~8厘米,宽1~2.5厘米。它是药用植物,具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。今天,我们就来来看看穿心莲怎么凉拌好吃,凉拌穿心莲的做法是怎样做的吧。

它是菜也是药,对于实验性发热有显著的解热作用,对于外伤感染还有炎症有很好的疗效。穿心莲的水溶液还有抗响尾蛇毒的作用,是不可多得的药材之一。

wwwca88com 1穿心莲的做法”/>

穿心莲不需要复杂的烹饪,只需要简单的凉拌,就是一道不可多得的美味,鲜嫩爽口,唇齿留香。

家常凉拌穿心莲

凉拌穿心莲

wwwca88com 2

wwwca88com 3

食物材料

配料:

wwwca88com,穿心莲、油、盐、鸡精、蒜、花椒、干辣椒、生抽、米醋、白糖

穿心莲半斤左右、盐适量、白糖2匙、米醋2匙、蒜粒2~3粒、干辣椒2~4棵、香油几滴

2、将蒜去皮,剁成碎末,干辣椒切段。

烹饪步骤:

3、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入蒜末、花椒、干辣椒用中火爆香。

1.穿心莲洗净,摘去老梗

4、将蒜末炸至黄色花椒变色,到在碗内,捞出花椒粒,放入一小勺白糖、一点鸡精、两小勺米醋、一点生抽、适量盐搅拌均匀。

wwwca88com 4

5、将穿心莲放入碗中,倒入调好的味汁搅拌均匀即可。

2.准备干辣椒和蒜粒,切碎末

2、将焯熟的穿心莲捞出挤干水分。

wwwca88com 5

3、将控干的穿心莲切成小段捏成球。

3.锅里烧开水,放入一勺盐,几滴油,放入穿心莲焯烫一下,控制在十秒之内

4、将姜去皮洗净切成细丝,放入凉开水中浸泡一会。

wwwca88com 6

5、把姜丝捞出,在浸泡的姜水中放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点盐、鸡精、醋茸提味。

4.焯烫好的穿心莲马上捞出过凉水

6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上,泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上,撒上白芝麻即可。

wwwca88com 7

2、将穿心莲洗净,放入开水中焯熟。

5.挤干水分,放入盆里,放入蒜末干辣椒碎

3、捞出穿心莲,用冰水迅速降温,捞出沥干水分。

wwwca88com 8

4、将沥干水的穿心莲放入碗中,加入蒜末、盐、糖、麻油搅拌均匀即可。

6.放入盐,白糖,米醋,几滴香油

2、用一个碗里加入芝麻酱、盐、醋、味精和纯净水调成一碗料汁。

wwwca88com 9

3、锅中倒入适量的水,烧开,加入盐和油,倒入穿心莲焯烫一下。

7.拌匀即可装盘

4、捞出穿心莲,过一下冷水,然后把料汁倒在上面,放上蒜末,拌均匀就可以了。

wwwca88com 10

This entry was posted in 养生保健 and tagged . Bookmark the permalink.

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注