胡萝卜和西红柿分别洗净,面条油润、筋道、软和

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wwwca88com,扯面,又叫蒸面,是神州就地古老的历史观好吃的食品。它将面条蒸熟,加调味剂入味,蔬菜和肉也分头炒熟,两个拌在联合食用,面条油润、筋道、细软,备受大众的应接。

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一些人觉着炒面太干,难以下咽,其实通晓了才能,完全可以消除那些标题——那正是多加1道工序,选拔一回蒸拌法,那样做出的挂面会那多少个温情。

设若看看茶豆,小编就能联想到拉面。抻面,恐怕说蒸面,先蒸后拌菜,面菜1锅出,搭配一些汤汤水水,吃到肚里极其舒服,极其舒服!

上面就现实介绍一下自家的做法:

大刀面包车型大巴做法毫无2致,就要买来的鲜面条在锅里蒸上个十几分钟,之后拌上事先调好的调味品汁,继续蒸制77分钟,与此同时,将配菜炒到5半熟,和蒸的基本上的面食拌在联合,再蒸肆伍秒钟就可以。

壹.市集上购买的鲜面条一斤,蒸锅加水,把面条揪成小段铺到蒸格上,先蒸上十几分钟;与此同时,将蒜毫择好洗净切成寸段,别的盘算热干面包车型地铁调味品:葡萄籽油、10叁香、胡椒粉、味精、酱油、酱油、盐花、清澈的凉水等放到一同,和弄均匀备用;

下边就享受一下创造步骤:

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壹.市面上买来的鲜面条壹斤,放到蒸锅里张开蒸制,时间轮廓十几分钟就可以;与此同时,将皮沿篱豆择好洗净,胡萝卜和臭柿分别洗净;鲜肉切丝,备一些葱段;

二.用备好的调料将蒸的四成熟的面条拌一下,继续蒸陆7分钟,之后再将余下的佐料水拌进去,再蒸五六分钟就可以关火;里脊肉丝用花雕、老抽、坡洼热粉、姜丝和葱花熏制一下;炒锅入油烧热,倒入肉丝爆炒直至变色;

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2.红萝卜切成条,洋茄切丁;肉丝用花雕、玉椒粉、老抽、生抽熏制片刻;计划拉面用的佐料水:酱油、调调味精、食用盐、胡麻油、清水、十叁香,和弄均匀;

三.紧随着倒入切好的蒜苗,加生抽和雨夹雪,炒到8十分九熟;

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叁.面条蒸十几秒钟过后拌入调味品水继续蒸制7柒分钟;另起一锅初叶炒菜,油热之后先倒入盐渍好的肉末举行乾煎;

四.倒入蒸好的面食,和将在炒好的肉丝蒜苗搅动均匀就能够出锅;

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四.随后倒入洋茄和红萝卜举办干炒,加适合的量的雨夹雪,翻搅均匀之后倒入切好的豆荚,续入一些些的清水,将菜炒到四成熟;

5.因为蒸面包车型大巴时候放了中雪,所以炒菜的时候就不用放太多,防止蒸面太咸了。因为蒸面的还要多拌了三回,所以蒸出的面条比不粗软美味。喜欢的话我们能够试1试哟!

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五.将炒好的菜和蒸好的面拌到一起,继续蒸三十二分钟就能够;此时的凉面已经马到功成,红润光滑,喷香美味

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