全体切好后是这么的,2、吊菜子用盐擦洗表面后切成片

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wwwca88com,过年公司发年货,给了几大包鱿鱼干,家里人都懵逼了,这个怎么煮啊,泡水半天还是硬的呢?为了不浪费食材,我们家做了多次尝试,总算不辜负鱿鱼干,下面也跟大家分享下我们的做法。干鱿鱼怎么做好吃?推荐你3个菜谱一、最简单的吃法——烤夏天烧烤摊必备的美食——烤鱿鱼干,其实我们在家也能做,而且方法非常简单,包你做一次立马会,又好吃,就是有点费牙。做法1、将干鱿鱼洗净,凉置晒干;2、将干鱿鱼放入一般的烤箱内,烤5分钟即可(第一次弄可分阶段烤,先烤2分钟、再烤3分钟)。3、在食用前,趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。二、鱿鱼干茄子煲鱿鱼干茄子煲非常好吃,做法也不复杂,绝对值得你一试!做法1、鱿鱼干用清水泡2个小时,切小条;2、茄子用盐擦洗表面后切条,不用去皮,备好葱段,蒜头,辣椒;3、冷锅下油(油要放多一些,茄子吸油),小火;4、油热后把鱿鱼干倒下去炸,放点盐,炸到鱿鱼干表面变脆,把鱿鱼干捞起来放到砂锅里,油留下。5、把茄子下锅接着炸,炸到茄子变软,表面变色,捞起来倒入到砂锅里。(如果茄子把油都吸了,小火慢慢煎也可以的)6、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水,大火烧开后,加盖小火焖10分钟。起锅的时候撒入葱段。三、爆炒鱿鱼干做法1、鱿鱼干清水泡2个小时,把鱿鱼干的骨拔下来,切成小段;2、空锅,中小火,不要放油,把鱿鱼干下锅翻炒,把表面的水分炒干3、炒到锅底有点锅巴的时候,起锅。4、小火,油下锅,油量和平时炒菜一样,下鱿鱼干翻炒,放盐,量可以比平时炒菜的稍微多一点,炒到鱿鱼干的表面有点干,有香味就可以了;5、最后放一点酱油上色,就可以起锅了

大家伙,今天棒棒给大家分享一道农家茄子的

做法。入口即化,喜欢的可以试试。

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首先,茄子洗净,中间竖切成两半。

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然后再背上切花刀,注意不能切断。切好一刀后,再按45度的角度切一遍。

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全部切好后是这样的。

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锅里准备多点油,烧热。然后将茄子下锅,小火炸蔫。

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扎好的茄子起锅,控一下油。

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锅底留少许油,将肉沫下锅大火翻炒。

肉末变色后,加入一勺豆瓣酱,翻炒上色。

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加入蒜末炒香,再调入水,大火烧开。

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水开后,将茄子下锅。加入鸡精,少许的盐。调人老抽,再大火收汁。

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最后下入椒圈和香菜,30秒后起锅开吃。

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